El menú contemporáneo ofrece una versión única de la cocina peruana, con un énfasis especial en los ingredientes andinos. Nuestra chef ejecutiva, María Fé García, se inspiró en la belleza etérea del Lago Titicaca para crear la propuesta culinaria de Titilaka. El menú contemporáneo tiene un énfasis en los ingredientes andinos, alimentos nutritivos y abundantes, pero también ligeros.

La energía de la luz casi lunar, sumada a la inmensidad del lago, son la fuente de inspiración de la Chef María Fé García a la hora de crear el menú de Titilaka.

Empleando numerosos ingredientes andinos, y por supuesto, materia prima peruana; le da el delicado toque que define la cocina de Titilaka. Como todo visitante al lago navegable a mayor altitud del mundo sabe, esa sublime frangilidad incorpórea es dificil de frasear con palabras. No obstante, María Fé, tras mucha investigación y experimentación, ha averiguado cómo responden los ingredientes a la altitud a la hora de ponerlos en un plato.